المغرب يحقق فوزاً كبيراً في مسابقة “Bocuse d’Or Afrique 2024”
في مسابقة “Bocuse d’Or Afrique” التي أقيمت في مراكش في نفس اليوم، أحرز الفريق المغربي الفوز بنسخة 2024 من هذه المسابقة المرموقة. الفريق المغربي، الذي ترأسه الشاف موحى فضال وضم كل من ياسين بوكداد ويوسف لمغاني وأحمد بن سملالي، نال الجائزة بعد خمس ساعات و35 دقيقة من المنافسة. وقد حلّت جزر الموريس ومصر في المركزين الثاني والثالث على التوالي.
تنافس نخبة من الطهاة من دول مختلفة مثل مصر وغانا وجزر الموريس والمغرب والسنغال في تحديين اختبَرا مهاراتهم في الطبخ الإفريقي مع الالتزام بالمعايير العالمية. وقد تم تحضير أطباق متنوعة تشمل لحم البقر المشوي مع الخضروات وطبق كامل من الجزر.
وفي تصريح لوكالة المغرب العربي للأنباء، أشار ديفي تيسو، رئيس لجنة التحكيم الدولية، إلى أن الطهاة المغاربة أظهروا مستوى عالٍ من الإتقان، مشيداً بالطبخ المغربي الذي يعكس الثقافة الغنية والمتنوعة للمغرب.
من جانبه، عبر الشاف موحى فضال عن سعادته بالتتويج، مشيراً إلى أن هذا الفوز يعكس التزام الطهاة المغاربة بتقديم الأفضل. وأشاد كمال رحال السلامي، المدير العام لمجموعة “رحال إيفنتس”، بالبطولة التي تنظم تحت الرعاية السامية لجلالة الملك محمد السادس، مؤكداً أنها تساهم في تعزيز التراث اللامادي للمملكة وتدعم التبادلات بين دول الجنوب.
**تطورات قادمة في عالم الطهي الإفريقي**
ستستمر الفعاليات مع كأس إفريقيا لصناعة الحلويات، حيث سيتنافس خبراء من بوركينافاسو والكوت ديفوار ومصر وغانا وجزر القمر والمغرب والسنغال وتونس في مسابقات تستمر 10 ساعات، تشمل اختبارات تذوق وفنية. كما ستُختتم المسابقتين في المعرض الدولي “SIRHA” في ليون عام 2025، مما يعزز مكانة المغرب كمركز رئيسي في عالم الطهي الإفريقي.
